
Cubaita bianca
La cubaita bianca è una delle specialità croccanti della pasticceria siciliana Angelo Inglima. La cubaita bianca è un croccante a base di mandorle o pistacchi amalgamati con zucchero e miele. Il nome cubaita deriva dall'arabo qubbayt, il modo con cui i Saraceni chiamavano questo dolce croccante fatto di mandorle e miele. Gli arabi portarono questo dolce...